今回は、ソウル／明洞で食べられる参鶏湯（サムゲタン）の美味しいお店のご紹介です！

キムチやチゲなど食べすぎてお腹がゆるくなっていませんか？？

サムゲタンは韓国の薬膳料理として有名です。

漢方や栄養のある食材がたくさん入った料理で胃を休めてみてはいかがでしょうか？？

参鶏湯（サムゲタン）とは

サムゲタン（参鶏湯）は、韓国料理の一つで、鶏肉と高麗人参、鹿茸、ファンギ（キバナオウギ）などの漢方ともち米、くるみ、松の実、ニンニクなどを入れて煮込んだ料理である。薬膳料理や補身料理（ポシン料理・滋養食）ともされている。

明洞で参鶏湯が食べられるミシュランレストラン

今回お邪魔させてもらったレストランは『高峰参鶏湯（コボンサムゲタン）』というサムゲタン専門店です！

ミシュラン２０１７にも選ばれて、しっかりと認定マークが記載されておりました！

お店の詳細